MILANESAS VEGANAS DE SEITAN.

INGREDIENTES:

Gluten de trigo ecológico

Especias al gusto (albahaca, ajo, curry molido y sal)

Salsa de soja Kikkoman de Oriental Market

Pan rallado

Hierba fresca al gusto para el pan (romero, tomillo, orégano, perejil…)

Leche vegetal 

ELABORACIÓN:

En un recipiente se pone el gluten de trigo y se le añaden las especias al gusto. En este caso le he puesto curry, albahaca molida, ajo picado, salsa de soja Kikkoman y sal.

Se le incorpora el pan rallado. Se mezcla todo hasta que queda una masa homogénea. Se le puede añadir un poquito de agua. 

Una vez que se tiene la pasta homogénea, se cortan unas bolitas, y se estiran bien con un rodillo.

Se ponen a cocer en agua hirviendo.

Una vez cocidas se pasan por leche vegetal y pan rallado con hierba aromática fresca. En este caso se le ha puesto tomillo fresco en el pan rallado. 

Se fríen en abundante aceite caliente y se sirven.

Quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro.