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miércoles, 28 de enero de 2015

SNACK: PIPAS DE CALABAZA GARRAPIÑADAS. RECETA VEGANA. SIN GLUTEN.





INGREDIENTES:
200 gr de Pipas de calabaza
100 gr de Azúcar
100 ml de Agua

ELABORACIÓN:

Se tuestan las pipas de calabaza.
Se elabora un almíbar 120ºC (con la misma cantidad de agua y azúcar granillo). Para esto se pone el agua en un recipiente. se añade la azúcar en el centro. Se deja cocinar durante 10 minutos aproximadamente o cuando llegue a una temperatura de unos 120 ºC. Se añaden de golpe las pipas de calabaza. Se mueve con paleta, hasta que se empanice.
Se hecha en un papel de horno y en caliente (con cuidado) se despegan unas de otras.
Se sirven como un aperitivo divertido y original. 

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