INGREDIENTES:
½ Cebolla
100 gr Arroz
Bouquet garní (ramillete con hierbas aromaticas)
250 ml de fondo blanco (Caldo)
ELABORACIÓN:
Se pela y lava la cebolla. Se corta en brounoise (daditos).
En un recipiente (no muy amplio) con un poco de aceite de oliva se rehoga la cebolla. Cuando esta tierna se añade el arroz y el bouquet garní. Se rehoga. Se incorpora el caldo y cuando hierva se termina de cocinar en el horno.
Me parece una excelente entrada para comer en Verdi Antojeria, les sugeriré está receta para incluirla al menú.
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